Dışarıda yediğiniz tavuk döneri aynı yöntemle evde kendi fırınınızda yapmak ister misiniz. Kemiksiz soslu tavuk etlerini çubuğa dizme suretiyle harika bir tavuk döner tarifi video yapılışı ile sizlerle.
Dönercilerde bildiğimiz porsiyon tavuk dönerler şişe takılıp döner makinası karşısında düşük ısıda sürekli döndürülüp kızartılarak hazırlanır. Evde döner makinası ile döner yapma imkânınız yoksa aynı yöntemi fırında uygulayacağız. Emin olun gerçek tavuk döner tarifi olmakta ve lezzeti dönercilerdeki porsiyonlar gibi olmaktadır.
Orjinal Tavuk Döner Tarifi İçin Malzemeler
4 yemek kaşığı yoğurt
Çeyrek limonun suyu
3 dal maydanoz
Tuz ve baharatlar (bir tatlı kaşığı tuz birer çay kaşığı
karabiber, köri, toz pulbiber kekik ve nane)
4 parça tavuk göğsü ( yani iki tavuğun kemiksiz göğüs eti)
Çeyrek limonun suyu
3 dal maydanoz
Tuz ve baharatlar (bir tatlı kaşığı tuz birer çay kaşığı
karabiber, köri, toz pulbiber kekik ve nane)
4 parça tavuk göğsü ( yani iki tavuğun kemiksiz göğüs eti)
Orijinal Ev Tavuk Döneri Tarifi Yapılışı
- 4 yemek kaşığı yoğurt, çeyrek limon suyu, 3 dal ince kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatları iyice karıştırın.
- Her parça tavuk göğsünü enlemesine fileto şeklinde kesin.
- Her parça tavuk göğsünü enlemesine fileto şeklinde kesin.
- Tavuk etlerini bir kaba alıp üzerine döner sosunu döküp etlere yedirin ve üzeri kapalı en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
- 1 adet soğanı ortadan kesip çöp şiş takın. Bu sayede şiş dik duracak.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye soğana takılı şişi yerleştirip tavuk etlerini sırayla şişe takın.
- Tüm etleri dizdikten sonra en üste yarım domates koyup tepsinin dibide bolca dondurulmuş patates dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika pişirin.
- Ev yapımı tavuk döneri fırından çıkardıktan sonra üstten alta doğru bıçakla döner gibi ufak ufak keserek patatesiyle birlikte servis yapın.
Elde ettiğiniz tavuk dönerleri pirinç pilavı ve dilimlenmiş turşu serilmiş tabakta harika bir sunum yapabileceğiniz gibi ısıttığınız lavaşın içerisine soğan ve domates dilimleri arasında mayonez ekleyerek dolayıp muhteşem bir porsiyona dönüştürebilirsiniz. Fırında tavuk döner tarifimizde etlin altında pişen dondurulmuş patatesler, dönerin sosu ve tavuğuna akan suyu ile bütünleşip fırında piştiği için bir ayrı leziz olmaktadır. Bu yüzde bu leziz sosun gitmememi için fırındaki tavuk dönerin alt kısmını boş bırakmamak yerinde olur.
Gerçekten dışarıda yediğinizden daha lezzetli ve güzel bir tavuk döner elde edeceksiniz. Yapılışı da görüldüğü gibi oldukça kolaydır. Fırında tavuk döner tarifi içi baharatları arzu ettiğiniz miktarda değiştirebilirsiniz mesela acılı yapmak için pul biber miktarı arttırılabilir fakat köri, tavuk döner tarifleri için olmazsa olmazdır. Köri tavuk etine çok yakışan bir baharattır.
Ev yapımı tavuk döner tarifimizde bir başka olmazsa olmaz aslında tüm tavuk etlerini marine etmek için kullanılan limondur. Limonun suyu gerçekten tavuk etini yumuşacık yapmaktadır. Yoğurtlu sos fırında pişen dönerlerin aynı hazır satılanlar gibi kızarmış olmasını ve lezzetlenmesini sağlar.
Dondurmadan tavuk döner yapmak istiyorsanız tam sizin için komple bir tariftir. Yapılış olarakta orijinal döner yapımı gibi olmaktadır. Bilindiği üzere marketlerde dondurulmuş olarak satılan tavuk dönerler hem içerdikleri katkı maddeleri nedeniyle düşündürürken aynı zamanda oldukça pahalıdır.
Siz aynı miktarda ücret ödeyerek kendi etinizi soslayıp pişirerek hem sağlıklı hemde bolca döner yemiş olacaksınız. Evde hazır tavuk döner yapımı ile kıyaslandığında tarifimiz oldukça bereketlidir.
Fırında tavuk döner tarifi video olarak yazı altında bulunmaktadır. Ayrıca Hatay usulü tavuk döner evde nasıl yapılır yada ev yapımı tavuk İskender tarifi gibi benzer döner ve yemek tarifleri için Harika Ev İşleri Youtube kanalımıza abone olabilirsiniz.
0 Yorumlar