reyhanserbeti

Osmanlı mutfağından günümüze dek uzanan ferahlatıcı nefis bir şerbet tarifi ile karşınızdayız. Mis kokulu taze reyhan yaprakları ile hazırlanan tadına doyulmaz ve sağlıklı ev yapımı reyhan şerbeti tarifi sizlerle.

Reyhan Şerbeti Tarifi için Malzemeler

1 kök taze reyhan
1 limon
Yarım su bardağı toz şeker
6 su bardağı sıcak su

Reyhan Şerbeti Yapılışı

- 1 kök taze reyhanı elinizle kopara kopara özellikle yapraklarını bir kaba koyun.

- 1 adet limonu boylu boyunca fiyonk doğrayıp içine atın. İsterseniz limonu dilimleyerekten ekleyebilirsiniz.

- Yarım su bardağı toz şekeri üzerlerine döküp şeker eriyene kadar reyhan yaprakları, limon ve şekeri yoğurun. Böylelikle reyhan yapraklarının özü iyice çıkacak.

- Şeker eridikten sonra 6 su bardağı sıcak suyu üzerine döküp biraz karıştırıp üzeri kapalı soğumaya bırakın. Biz bir kap kullanıp kabın üzerini tencere kapağı ile kapadık. Siz normal tencere de de yapabilirsiniz.

- Reyhan şerbeti tarifi için kaynatma yok sadece şekerde yoğurduğumuz reyhan ve limonu sıcak suda bekletiyoruz.

- Oda sıcaklığına kadar soğuduktan sonra şerbeti süzün.

- Buzdolabında iyice soğuyana kadar bekletin.

- Soğuk servis yapın afiyet olsun.
şerbet



Reyhan Şerbeti tarifi için tam reyhanın tadını almak için ayrıca şerbete tarçın, karanfil gibi baharatlar eklemedik. Bu sayede tam reyhanın aroma ve kokusunu içerken alıyorsunuz. Ama isteğe bağlı tarçın ve karanfil yada zencefil ekleyebilir, damak zevkinize göre şeker miktarını arttırıp azaltabilirsiniz.

Açık kırmızı rengi ile reyhan şerbeti özellikle yaz ayları için oldukça ferahlatıcıdır. Görüldüğü gibi reyhan şerbeti malzemeleri 4 adettir. Önemli olan husus reyhandır. Reyhan şerbeti Osmanlı mutfağına özgü olup bizde orijinal tarifine bağlı kalarak yani şeker ve otları macun kıvamına gelene kadar Osmanlı da kullanılan şerbet tarifleri gibi yapmaya çalıştık ve gerçekten şerbette, reyhan tadını oldukça fazla alıyorsunuz.

Yapılışını izlemek isteyenler için reyhan şerbeti video olarak yazı altına ekledik. Tarifimizi beğendiyseniz hibiskus şerbeti tarifi yada nane şerbeti tarifi gibi benzerlerine göz atabilir, daha farklı içecek ve şerbet tarifleri için Harika Ev İşleri Youtube kanalımıza abone olabilirsiniz.

Reyhan Şerbeti Tarifi Video