Beşamel sos, Fransız mutfağının temel soslarından biri olup, fırında makarna, lazanya ve çeşitli fırın yemekleri için muhteşem bir tamamlayıcıdır. Evde kolayca yapılabilecek bu sos, yemeklere yumuşacık ve lezzetli bir doku kazandırır.

Hazır paketleri almak yerine dakikalar içinde kendiniz yaparak hem daha ekonomik hem de katkısız bir sos elde edebilirsiniz.

Beşamel Sosun Malzemeleri

1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Tuz
İsteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı karabiber

Beşamel Sos Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağını bir tencerede eritin.

  2. Eritilen yağa unu ekleyin ve un kokusu çıkınca kadar kısık ateşte kavurun.

  3. Sütü azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin.

  4. Tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ekleyin.

  5. Karışım kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.

  6. Kaynama noktasına geldiğinde ve küçük küpücükler oluşmaya başladığında ocaktan alın.

Beşamel Sosun Püf Noktaları

  • Unu tereyağı ile iyice kavurmak, sosun topaklanmadan pürüzsüz bir kıvam almasını sağlar.

  • Sütü azar azar ekleyerek karıştırmak, homojen bir sos elde etmenize yardımcı olur.

  • Karabiber eklemek, sosun aromasını zenginleştirir.

  • Kıvamı yoğun olsun isterseniz un ve tereyağı miktarını birer kat arttırabilirsiniz.

Beşamel sos, özellikle fırın yemeklerinde kullanıldığında harika bir lezzet sunar. Evde yapılması son derece kolay ve ekonomik olan bu sosu tarifinize uygun miktarlarda hazırlayarak yemeklerinize farklı bir tat katabilirsiniz.

Afiyet olsun!