Spagetti Bolonez Tarifi - Kıymalı Domatesli Makarna Nasıl Yapılır

İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan Spagetti Bolonez, kıyma ve domatesle hazırlanan, oldukça lezzetli ve doyurucu bir makarna tarifidir. Kıymalı domatesli makarna olarak da bilinen bu yemek, evde pratik bir şekilde yapılabilir. Spagetti makarna ile mükemmel uyum sağlayan bolonez sosu, kıyma, domates ve havuç gibi malzemelerle kolayca hazırlanır. Evde hazırlayabileceğiniz nefis bolonez soslu makarna tarifini aşağıda bulabilirsiniz.

Ev Yapımı Bolonez Sos Tarifi İçin Malzemeler

200 gram kıyma
1 adet havuç
1 çay bardağı domates sosu veya rendelenmiş 2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
5 dal ince kıyılmış maydanoz veya kereviz sapı
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Biraz kekik

Makarna İçin Malzemeler

3/4 paket spagetti makarna

1 tencere sıcak su

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tuz

Spagetti Bolonez Yapılışı

Makarnayı haşlayın. Bir tencereye suyu alın ve kaynatın. Kaynayan suya 1 yemek kaşığı tuz ve sıvı yağ ekleyin. 3/4 paket spagetti makarnayı ekleyerek yaklaşık 10 dakika haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın. Haşlama suyundan 3-4 kepçe ayırın.

Bolonez sosunu hazırlayın. Geniş bir tavaya 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Küp doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsakları ekleyerek kavurun. Kıymayı ilave edip suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Domates sosu veya rendelenmiş domatesi ve salçayı ekleyerek karıştırın. Tuz, karabiber, kimyon ve kekik gibi baharatları ilave edin. Ayırdığınız makarna haşlama suyundan 3-4 kepçe ekleyerek sosu kıvamlı hale getirin. İnce kıyılmış maydanozu ekleyin ve sosu 3-4 dakika daha pişirin.

Spagetti ve sosu birleştirin. Haşlanmış spagettiyi sosun içine ekleyerek iyice karıştırın. Tüm malzemeler birbirine karışınca ocaktan alın.

Servis edin. Spagetti bolonezi sıcak olarak servis edin. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri veya maydanoz ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Bu nefis ve pratik spagetti bolonez tarifini mutlaka deneyin. Afiyet olsun.